酒店用品采购的二八原则资深酒店人都在用

酒店用品的采购是一个复杂工程因为酒店用品产品门类繁多品种复杂手续复杂如何做好酒店用品采购是一个十分讲究的过程下面谈一下采购经验酒店用品采购应该遵循二八定律原则具体点就是重点产品找厂家边沿产品找一站式的二八定律原则

目前酒店用品的采购模式按照现在酒店用品行业的流行商?#30340;?#24335;来划?#31181;?#35201;分为以下三个方面

酒店用品城

现在很多城市的酒店用品城如雨后春笋般出现但个人觉得我们采购人并不很想?#29031;?#20221;热闹越来越多的采购人也许都有这样的感受做酒店采购逛酒店用品城或者去酒店用品展会是最忙最累的原因很简单那种场合面积太大商户太多如果没有重点漫无目的地跑累是肯定的而且效果也不好;同时酒店用品城的商户其商?#22871;?#37329;和各种运营成?#37202;?#39640;导致我们采购的产品性价比不高

一站?#28966;?#24212;商

这是近年来酒店用品供应的新模式类似于一个浓缩版的酒店用品城?#20445;?#27491;好可以弥补酒店用品城的诸多弊端;一般的一站?#28966;?#24212;商都会精选自己供应的产品形成较完善的供应方案免去了酒店自己选购的麻烦同时酒店?#26434;?#19968;个供应商也有利于责任追究和售后保障但一站?#28966;?#24212;同样有缺点就是价格偏高;其实原因也很简单支撑那么大的?#22871;ӡ?#20854;人力资源成本和运营成本较高;而且一站?#28966;?#24212;商本身都是较为大型的企业资金较为雄厚导致酒店采购的议价权降低

生产厂家直销

很明显厂家直销压缩了产品流通成本可?#36816;?#26159;最质优价廉的采购渠道这点是毋庸置疑的但其缺点也很明显就是酒店用品种类太多如果酒店什么用品都找厂家那么面对的厂?#19968;?#22240;为太多而导致采购的工作成本和人力成本很高而且售后服务?#19981;?#21464;得难于管理;同时很多厂家本身的市场能力不足有些可能根本就没有网站店铺等营销渠道要找到最适合的厂家也有一定的?#35759;x?#20294;反过来就是因为厂家在市场中的弱势地位导致酒店采购的议价权很高

结论

综上所述以上三种酒店用品的流行商?#30340;?#24335;可谓是各有千秋酒店用品城弥补了厂家不聚集的不足一站?#28966;?#24212;弥补了酒店用品城大且效果差的不足生产厂家直销又弥补了其余两者价格偏高的不足

 


发布日期2019.01.07
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