酒店一次性用品采购技巧及存储方式

牙具、梳子、剃须刀、香皂、浴帽、洗发液、沐浴液、擦鞋布、针线包、杯垫、杯盖、消毒封条、垃圾袋、标签笔、软抽纸等都是酒店的一次性用品。


酒店一次性用品的使用量非常大,几乎每一批入住酒店的客人都需要使用,所以酒店在一次性用品的选择与提供上都应慎重。今天就来聊聊酒店一次性用品的采购技巧和储存方法。


酒店在采购一次性用品时应?#27599;?#34385;以下因素:

第一,?#32771;?#22240;素,由于一次性用品多为免费提供客人使用,每天都会有消耗,所以在采购一次性用品时建议结合自身的?#32771;?#26469;选择价位相当的产品。

第二,?#32771;?#25968;量,结合自身入住率推算易耗品使用数量,在定制产品采购计划时建议按三个月,半年或一年的用量来订货。由于正常酒店用品生产会有一个周期,品?#21046;?#20840;的话需要一个多月时间,加上物流运输时间,所以订货至少按三个月的用量来订,期间注意盘点?#27599;?#23384;,及时补货,避免造成断货现象。

第三,装修风格,产品的选择,外包装设计等建议根据酒店的装修风格,色彩色调尽量搭配起来。


酒店一次性用品的存储

为了保证消费者可以使用到高质量的一次性洗漱用品,还需要注意它的存储。如雨季的时候,南方地区在保存酒店一次性用品时需要注意防霉措施。

采购时要针对部分?#22918;?#36136;的物品品种进行数量的控制,以减少物品的报损率。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分,淡季时物品少采购些,旺季时提前采购备货。这样可以让财务空出部分流动?#24335;?#20316;为它用,在旺季时也不会出现货不到位、价格飞涨现象。

最后,?#22836;?#37096;的二级仓库选址也应该重视,要尽量选取较为干燥的地方对物品进行保存,将?#22836;?#37096;二级仓库放置于地下室,是较为不妥的,对物品的保存不利。


关于易耗品的控?#21697;?#27861;

总则:—次性用品的管理应实行专人管理、分区负责、责任到人的原则。

职责和权限:采用三级控制管理方式。

1、第一级为服务?#34892;?#24635;控:服务?#34892;?#20027;管负责?#22836;?#20179;库的管理、库存一次性用品的管理、周期性统计及有效控制;库管负责日常一次性用品的收发和统计。

2、第二级为区域分控:楼层领班负责分区楼层一次性用品的管理,一次性用品的每日用量按该楼层?#32771;?#25968;量的1:2配备,共配备7天的用量。

3、第三级为楼层主控:楼层台班服务?#22791;?#36131;本楼层一次性用品的使用和储存。

一次性用品控制管理:

1、实行目标管理,每间房的一次性用品成本控制在合理价格以内。

2、服务?#34892;?#20027;管、库管、?#22836;?#20027;管、领班等管理人员应每周不定期?#26376;?#23618;布草间进行抽查,发现一次性用品数量缺少的,及时由员工按成本价作赔偿处理。

3、当天的所有《?#22836;?#26381;务员每日工作表》必须交?#37327;?#31649;处,由库管填写《一次性用品统计表》。

4、楼层领每日班必须查看电脑中的《一次性用品统计表》,了解每名员工的工作过程中一次性用品的消耗情况,发现消耗不正常现象及时处理。

5、楼层服务员必须至少每月轮换楼层,轮换楼层时须相互进行一次性用品的清点;库管每月根据规定须对?#22836;?#20179;库进行盘存,统计月度一次性用品的消耗数量,由酒店财务负责抽盘。

6、对于个别客人需要添加的易耗品,服务务员需登记在做房表上。对于一些过份要求添加易耗品的,服务员需汇报给领班或主管。


发布日期:2018.12.06
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